Hafer ist wie Gerste besonders robust und bestens an unsere kühlen Klimazonen angepasst. Er enthält reichlich Stärke, Eiweiß (12 %), Vitamin B und E, Mineralstoffe (Zink & Mangan) sowie ungesättigte Fettsäuren, darunter einen hohen Anteil an Linolsäure. Diese steigert die Vitalität und Leistungsfähigkeit des Gehirns, wirkt beruhigend auf das Nervensystem und blutdrucksenkend. Hafereigene Antioxidantien – die Saponine – zerstören freie Radikale, beugen damit der Entstehung von Krebszellen vor und stärken die Immunabwehr.

Bei nervösen Pferden wird Haferstroh gerne zugefüttert. Zudem soll Hafer vor Koliken schützen, da er einen schützenden Film über die Schleimhaut der Verdauungsorgane legt. Der hohe Anteil an Kieselsäure (Silizium) erhöht die Festigkeit der Knochen und sorgt für ein glänzendes Fell. Besonders mineralstoffreich ist grüner Hafer, der zudem die Blutreinigung fördert und bei Gallenbeschwerden hilft.